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新年憶舊

舊曆的年底如今最不像年底,鄉村�堣ㄔ祥﹛A就是在城市也缺少點新春佳節的氣氛。人們照常上班回家,逛街購物,街�堣H並不顯得比平時多,商店�堣]並不比平時擁擠,只是馬路邊擺著的紅紅的對聯,摞得高高的水果箱、飲料箱,還可看出點節日將到的跡象。

我的童年是在農村度過的,那時人們還不知道什麼聖誕、情人等洋節,春節是人們最重視的節日,尤其是孩子們,一進入臘月,就每天搬著手指頭數,看離過年還有幾天。春節不但比平時吃得好,穿得好,還可以度過一年中最閒暇、最愉快的幾天。

一、殺年豬

殺年豬通常是進入臘月就開始。一般人家,只要還能吃上飯,過年總是要殺一口豬的。每年春天,天氣剛剛轉暖,就到集市上花上十元、二十元抓個豬崽,然後一瓢泔水、一把米糠地精心餵養,寧可全家人省吃儉用也要把這只豬喂大,目的不是為了賣錢,而是過年時全家能吃上幾頓肉。

其實不用等到過年,到殺年豬的時候,全家人,甚至全村人都可以借機飽餐一頓了。

殺年豬不只是個熱鬧的日子,也是個喜慶的日子。成年在田�堶W熬苦累的鄉下人,一年難得吃上幾回肉,因此年豬從不肯獨享,不但要請親戚朋友,還要請要好的鄉鄰,像辦喜事一樣擺上幾桌。

一大清早,幾個壯漢就把已經長到二百幾十斤的肥豬抓住,綁好,放在一張桌子上,然後專門請來的屠夫(不是專職的,只是會殺豬的鄉鄰),從豬的脖子處用長長的殺豬刀往心臟捅下去,在豬的慘叫聲中開始了幾個小時的忙碌。辛辛苦苦餵養豬的家庭主婦,看到每天在自己腿邊蹭來蹭去,一早起來就在自己耳邊哼叫不停,有時甚至嗊開屋門來要食吃的肥豬悲慘地死去,這時會流下幾滴傷心的眼淚。男人們卻不管這些,把豬抬到冒著熱氣的開水鍋中,用磨快的鋤板去刮豬毛(當然豬鬃、豬毛是要好好保存起來的,那時是能換火柴的)。不多功夫,一個圓滾滾的、白白的大肥豬又重新被抬回院子�堛漁鄐l上。

豬被開膛後的第一件事就是清理出幾根明腸或大腸來灌血腸,然後從肚腹部位切下幾大快五花肉交給婦女們去煮。院子�堛漕k人們把豬肉一腳一腳地解好,頭蹄下水也都清理結束,屋�堸�女們把肉也已燉好,年前最豐盛的一頓大餐就開始了。

說是豐盛,其實菜只有幾樣。主菜當然是煮熟的幾大快豬肉,切成薄片再加上酸菜粉條一起燉,如今飯店的殺豬菜,模仿的就是殺年豬的燉菜,但完全沒有年豬的鮮美味道。少不了的當然還有一盤血腸,最多再用家�堛漱j白菜加點粉條蔥蒜什麼的拌個簡單的大涼菜。屋�堛﹞W地下全擺著飯桌,長輩和男人們通常在炕上,婦女們和孩子通常在地下。男人們一邊就著60度的老白乾大口吞食著大片的肥肉,一邊誇著豬如何肥,主婦如何能幹。孩子們則把肉和粉條、鼻涕一起吞進肚�堙C婦女們一邊罵著孩子“小饞鬼”“沒出息”,一邊偷偷往自己孩子碗�塈谷蛂C

無論大人還是小孩,遠親還是近鄰,這天都可以盡情地吃。數量是足夠的,一大鍋,冒著熱氣和香氣,主人毫不吝嗇,一次殺年豬光肉就要吃去幾十斤。

我父親會殺豬,一進臘月就東家請、西家請忙個不停,這一段是他一年中吃得最好也是最高興的時候。後來姐姐結婚,儘管兩家遠離五六�埵a,姐姐家的年豬總請父親去殺。不但可以在姐姐家住上幾天,和姐夫的父親老哥倆共用幾天美味,還可帶回來一大塊煮熟的五花肉,給全家吃。

二、買年貨

買年貨通常是在臘月中旬,貧窮一點的人家可拖到小年前後。

年貨分穿的、吃的、用的幾類。孩子們盼過年,因為過新年可“穿花衣、放花炮”,但過年真能穿上新衣服的人家並不多,一般人家只能大人小孩每人一雙新襪子,女人再添點頭繩、簪花之類,但不管怎樣,過一次年,身上總要有點新的。吃的更不用說,鄉下人平時吃的是粗茶淡飯,菜中很少能見到幾個油星,過年總要改善一下,但豬肉是剛殺的,正用冰塊凍在院子�堙A雞鴨也已養大,隨時就可宰殺,窖�埵傅睍部B土豆,缸�埵鳥M好的酸菜,缺的是“山珍海味”。買一捆海帶、幾斤鹹魚,最多再來兩包蝦米,於是有了海味,山珍更容易,一串幹蘑菇也就足夠了。水果更是不可缺少的,買上幾斤像馬糞蛋一樣黑黑的硬硬的凍梨,等到三十晚上用涼水緩開了吃。至於用的也就是香燭、年紙、煙花爆竹之類,再加上兩張寫對聯用的紅紙,此外還得請天地、灶王、門神,加起來就是一大捆。

買年貨的那些日子,小小的集鎮十分熱鬧。街道兩邊是長長的年貨攤,攤上推滿了琳琅滿目的年貨。道中間擠滿了趕集的鄉下人,雖然貨物都是年年司空見慣的,人們還是認真地挑著、選著,大聲地問著價錢。即使是兜�堨u有剛賣完雞蛋得到的幾塊錢,也要把所有的年貨攤跑個遍。

孩子們盼望家�堨h買年貨,大人們通常可以帶他們去逛一趟街,心情好還可以買幾個自己喜歡的小玩意或者吃一串糖葫蘆。

年貨買回來之後,通常要一樣一樣展示給全家人看,即使是只有簡單的幾樣,也會給全家人帶來一份驚喜。大人們等待穿新襪子,孩子們分到自己的一份花炮,小心地珍藏起來,好到年夜在小夥伴們面前顯示。

如今到春節也要買點年貨,但卻簡單得多。衣服身上穿的就很新、很時髦,用不著為了一個什麼節而去更換;吃的冰箱�娷�鴨魚肉塞得滿滿的,最多再買點韭菜、芹菜包餃子用;用的更一樣不缺,但得搬回幾箱啤酒和飲料,水果也是成箱的,屋門口或貯藏室飲料果箱成了摞,表明是要過年了。年雖然過得豪華富裕,但缺少了那個年代的一份心情。滿冰箱的魚肉懶得做,成箱的水果不願意問津,可那年代,肉是那樣香,酒是那樣醇,年夜吃個凍梨也覺得格外香甜爽口

。

三、寫對聯

如今滿街擺著印製好的春聯:文人學士擬的對仗工整時尚的詞句,大小書法家書寫的功力深厚各種體式的大字,燙金的加上各種花邊的美觀的裝飾,幾塊錢買回一副貼在屋門上就萬事大吉了。我小時候可全不是如此簡單。

農村讀書識字的很少,就是讀過小學初中、甚至小學教員也都沒練過毛筆字,不會寫春聯。只有讀過私塾的老先生才會寫,這樣的人在鄉下又是鳳毛麟角。記得我們村�埵陪茪�大學生,是地主家的大少爺,解放後深居簡出,村人對其也敬而遠之,但一近春節就忙起來了,村人都忘了階級界限,排著隊登門拜訪求他寫春聯。老先生戴著老花鏡盤著腿坐在炕桌邊,一條一條地認認真真地寫,村人們夾著一卷紅紙或坐在炕沿上,或蹲在屋地下,耐心地等待著,稍內行一點的就幫助研墨,幫著裁紙。老先生不但會寫“上天言好事,下界保平安”,也會寫“共產黨好,毛主席親”。他不但字寫得好,人也和氣,有求必應,連寫幾天也不知疲倦,而且是分文不取。當然也有沒耐心去排隊的,就讓自家的小學生用毛筆在紅紙上塗鴨,上下句各湊夠七個字就行,不用管什麼排偶對仗,反正貼出來村�堹酮搘X好壞的人不多。

我家用不著找王大學生寫。哥哥解放前曾陪一家姓何的地主少爺在私塾伴讀了一年,也練了幾天毛筆字,而且自認不亞于王大學生。因此我家寫春聯向來不著急,都在三十早晨,我編詞,哥哥寫,然後我去貼。屋�堣ㄩ猻O大門小門,有門就有對聯,什麼水缸、衣櫃、米箱到處貼滿了福字。院子�塈颽O“全國山河一片紅”。大門上的“尉遲、敬德”兩旁得有對聯,靠門的牆上供著天地牌位,兩邊又是對聯,窗戶上不貼對聯得貼橫批。豬圈是“肥豬滿圈”,雞架是“雞鴨滿架”,倉房是“糧食滿倉”,門前的糞堆上還得插條“出門見喜”,和屋�堛滿妝奰Y見喜”相對應。每個房梁頭上都是一個大福字。

除了對聯,還有掛錢,一種用五彩紙刻的中間有花紋和字、下面是繐子的像小旗子的東西,一般是在集市上買,後來哥哥自己也會刻。每個橫批和福字下面必有掛錢,微風吹過,飄飄拂拂,五顏六色,煞是好看。

對聯是鄉下人對新的一年美滿幸福的祈求。有了這些對聯和掛錢,屋�堸|外顯得煥然一新,村人不再感到自己小院的簡陋、小屋的破舊,歡歡喜喜地等待過年了。

四、接神祭祖

處處貼上對聯不過是過年的外觀,祭祖才是過年的內核。

年三十大清早(其實頭一天就開始了)婦女們便忙碌起來了,首先蒸10個雪白的大饅頭,用細高梁秸做成模子點上五個紅點,五個一組擺在供桌上,這是給先人預備的主食。然後準備豐美的副食,也就是開始精心制做供碗。供碗有的比較複雜,需在碗中立一個菜心,外圈貼上煮熟的白肉,把白菜片加過刀工在水中泡成魷魚卷樣,放在頂部做裝飾。有的則比較簡單,一個豬肚,點上顏色就是一個漂亮的供碗。誰家的供碗做得好,說明誰家富有,誰家的女人手巧,因此婦女們都盡家�堣妝狾部A技巧經驗之所能,把供碗做得高、美、豐富。

將近中午,供碗做好了,燭臺、香爐也都拿了出來,擦拭乾淨擺在相應的位置,於是父親取出塵封了一年的家譜,掛在北牆上。所謂家譜,在孩子眼中只不過是一副大畫,下面是一些穿著古裝的人物,上面左右各有數排格子,寫了大約五六行名字。由於年代久遠,顏色已經泛黃,顯得古樸而肅穆。對聯也是現成的,共兩幅,字跡工整而遒勁,據說好多年前請一個名人書寫的,家�堣@直視若珍寶,每年拿出來掛一掛,由深紅已變成淺粉。對聯的語句我是忘記了,橫批還記得兩個,似是“慎宗追遠”“木本水源”,即不忘祖先之意。

到了晚間,天一放黑,哥哥就領著我,提著燈籠,到村前十字路口去接神。我們每人手�堭殿衕I燃的三注香,一邊向南作揖,一邊喊著:“爺爺奶奶回家過年!”“太爺太奶回家過年!”“祖太爺祖太奶回家過年!”哥哥喊一句我喊一句。還得加一句:“西邊外的老太奶也回家過年!”那時我不知“西邊外”是什麼地方,今天看來大概是陝西甘肅一帶,父親告訴我們,有個老太奶就孤獨地埋在西邊外,也必須請回家過年。大約共喊三遍,我們開始往家走,路上誰也不說話,誰也不回頭看,我和哥哥都很嚴肅,因為先人們就跟在後面。

我們一到家,父親就開始放鞭炮,母親嫂子們忙著煮餃子,然後是上供、燒紙、磕頭。我除了隨父母哥嫂給男女祖先分別磕頭之外,還要和嫂子給家譜右下方粘的一塊小紅紙磕頭,上面只不過是“×門於氏之位”幾個字。母親告訴我,哥哥小時候曾和姓于的姑娘定親,但姑娘命薄,沒長到結婚年齡就死了,應該算我們家的人。無論如何是我的嫂嫂,我得磕頭;嫂子雖然和她同級,但先入為大,也得磕頭。

掛上了家譜,只不過使屋�埵酗F生氣,請回了眾多祖先,才真正有了靈氣。供臺上整整齊齊地擺著高高的供碗和其他祭品,新煮好的餃子冒著熱氣。燭光閃爍,香煙繚繞,顯得莊嚴而神秘。當時我真的覺得先人們正在享用子孫為他們精心準備的美食佳餚。

那年月,新年不但要闔家團聚,也要和去世了的親人、祖先團聚。繁育了後代的先人們,有權也應該享受子孫給他們的新春祝福。

五、放鞭炮

現在放鞭炮已被有的城市所禁止,但多數城市還在允許之列。大年夜,漫步街頭,到處是鞭炮震耳欲聾的鳴響,五彩繽紛的煙花不時劃過天空,把夜空裝飾得燦爛而美麗。現如今鞭炮種類繁多,製作精美,只要你有錢,可以隨意挑選,盡興燃放。但孩子們並不十分珍愛,人們對鞭炮的興趣也隨著生活的日益現代化逐漸變淡。

記得我小時候鞭炮種類很少,常見的只有卷成一圓盤一圓盤的普通爆竹,有100響、200響、500響和1000響之分。此外是雙響子,也就是今天說的二踢腳,一律的紅色外皮。至於煙花也很簡單,火藥中加點鐵屑什麼的,燃放時能出現一些星花,當時算是比較好看的,但要等到正月十五前才能買。一般人家買回鞭炮,除了留用接神送神、燒年夜紙、過年的每天早晨大人統一燃放之外,總拿出一部分拆開來,一五一十地數好,分給孩子們。孩子們則精心保管,仔細計畫,讓這幾十枚爆竹陪伴著自己快樂地過完新年。

解放初期,有些農民已經先富了起來。我出生的村莊叫常發屯,當時就有“北常發,四大家”之說。這些人家圈�堿C著三、五匹大馬,院�堸接蛗汗�大車,有新翻蓋的幾間大房和寬敞的大院。過年也自然與別家不同,剛到傍晚,就把準備燒年夜紙時放的幾千響的爆竹用長木杆挑起,高高地掛在院子�堙A顯得十分氣魄,吸引村�堳臚l們貪饞地站在大門外觀看。

那時村�婼眳a也沒有鐘錶,到沒到到燒年夜紙的時候,主要看三星。父親是個急性子人,夜一深就不時催我們到外面看三星,三星一接近平西,家�奡N忙碌起來了,煮餃子、燒年紙、祭天地、祭灶王,通常是院子�媬U起一個火堆,在火堆�媬N紙,在火堆旁放鞭炮。全村也立刻沸騰起來,火光沖天,鞭炮齊鳴,孩子們吵嚷著,東家西院地奔跑。我家數中等人家,鞭炮買的不多,我往往不等待祭祀儀式做完,就跑到大戶人家的院子�堙A和其他孩子一起焦急地等待著(大戶人家通常燒年紙較晚),一俟劈劈啪啪的鞭炮最後一響落地,孩子們便一哄擁上前去,在鞭炮的碎屑�媔繳N一氣,揀拾著沒有完全燃放的鞭炮。初一孩子們起得都很早,到各家院子�堨J細搜尋,希望能搜尋到更多的年夜的漏網者。

孩子們多數收穫是頗豐的,有時兩個衣兜都不夠用,回家後分門別類進行整理。最上乘的是燃放時掉下來的,有撚,包括只放了一響的雙響子,這些還可以燃放,足以補充自己分得的一份爆竹的不足;次之的是沒撚,但有藥,可以扒開做成刺花留待十五燃放;再次的是燃放後沒有炸開的爆竹桶,尤其是雙響子桶,孩子們小心地把它們扒開,把卷雙響子用的牛皮紙拂平、疊好,保存起來。這些紙有什麼用?能寫字?不能。能包東西?不能。能做玩具?也不能。孩子們並不去想這些,只是十分珍惜地保存著。俗話說,有了的東西不知珍惜,沒有的東西才知珍惜,那時孩子們對這些東西的珍愛程度是今天的孩子所無法理解的。

六、拜年

初一大清早,吃完了餃子,鄉鄰們便開始拜年了。村前街道,農家小院,到處都是“大爺大奶新年好!”“大叔大嬸新年好!”“大哥大嫂新年好!”的祝福聲。年輕人特別活躍,特別是姑娘們,穿著花衣服,紮著紅頭繩,像滾雪球似的,越聚越多,說說笑笑,成幫結夥地挨家挨戶去拜年。四五十戶人家的小村莊,用不了一上午就都走個遍。

親戚們拜年要等到初二以後。我家是從吉林搬遷到松嫩平原的,姐姐們當時還沒出嫁,所以親戚不多,但有一個重要客人一定要接待,就是我的一個遠房二爺。初二一清早,老人便穿著乾乾淨淨的青布衣褲,新青布棉鞋,手�堮陬菢茈桹豆幫答疑ル洃l,從不過二�堣宏貌澈嶀晲茖鴔畬a。父母對其畢恭畢敬。母親拿出我家最乾淨的褥子,在炕頭鋪好,讓老人躺在那�堙A我們晚輩問過好之後都退下來,父母留下陪著聊天。父母一口一個“二叔”,其實二爺年齡並不算大,那時才剛剛七十出頭,但老人乾淨俐落,見多識廣,鶴髮童顏,又留一把白色山羊鬍子,很有幾分尊嚴。他自稱是我家的活祖宗。確實如此,幾十年前他和我的爺爺老哥倆一起率領兩個家庭從吉林來到黑龍江,紮下根,立下業,是我家活著的最高長輩,所以我們都敬重他。

二爺必須躺到下午一兩點鐘,和父親嘮夠了,吃了母親做的幾道菜,和父親一起喝幾小盅燒酒,才辭別回家,父親總要親自送到他家村頭才回來。

我最盼望的是後屯二爺家兩個哥哥的到來,他們通常是初三來拜年。他們比我大,比大哥小,來了之後我們便結成一體。大哥一邊拉著自製的二胡,一邊給我們說笑話、講故事,有時大哥開始和我們一起製作十五之後才用的風箏。大哥手很巧,製作的蜈蚣,30幾節長,放到天上,飄飄忽忽,引起多少人投來羡慕的眼光。二爺走,我覺得到該走的時候了,可兩個哥哥的當晚離去,我卻覺得戀戀不捨。

鄉親們的拜年,是新春的互相祝福,親戚們的拜年,是親情的加深,都沒有任何功利目的。即使最貧苦的人家,也有人去問聲好,即使最遠的親戚,也多借春節之機走動走動。現如今的拜年卻截然不同。

記得幾年前我的一位大學同學來我所在的市出任宣傳部長,春節時我去看望他,家�堣]不乏來拜年者,但並不多。他和我說,別看我是宣傳部長,官不小,但權力不大,如果你這時到組織部長家看看,決不會是這樣。組織部長我也熟悉,他的兩個孩子都是我的學生,於是我就真的去了組織部長家。景象確實迥然不同:樓下停著好多各種車輛,部長家客廳�媥Q著塑膠布,來拜年的人用不著脫鞋,就可直接進屋。拜年的人擠了滿滿一屋子,一撥沒走,另一撥就來。真正是外面車如馬龍,屋�堣H如流水。像我這種無名草民,只被讓到女眷的屋�堙A和學生的女家長打個招呼了事。

如今拜年之風已漸漸減弱,像這種變了味的拜年,沒有更好。但我還是喜歡聽到鄉鄰們毫無功利目的的親切的祝福聲。

七、初三後的失落

過年通常是三天(也有兩天的,初二送神),到了初三晚間,天一黑,就開始煮餃子,給祖先燒香上供,接著是燒紙、磕頭。父親、母親念道著:“年也過了,節也過了,回家過平常日子吧!”然後我和哥哥就提著燈籠,拿著香爐�媮晲S燃盡的香,走出家門。我們到了去接神的那個十字路口,把香插在雪地上,跪下磕頭,來給祖先送行。嘴�堣]念道著:“年也過了,節也過了,回家過平常日子吧!”這樣我們就算把神送走了。

回到家,看到的完全是另一種景象:供臺上那些高高的美觀的供碗不見了,變得光禿禿的。家譜和已退色的兩幅對聯都被父親收了起來,不知保藏在了什麼地方,露出了黑黑的一面土牆。整個屋�堥S有了生氣,顯得十分寒磣。餃子雖然早已煮好,除了臨行前的祖先品嘗過外,家人都沒有吃,等待我和哥哥回來。可這時的餃子已沒有什麼滋味,已經失去了三十晚接神回來的感覺了。

第二天,孩子們照樣起得很早,還想去拾幾個殘餘鞭炮,可各家院子都被更早起來的大人們掃得乾乾淨淨,連個鞭炮碎片都很少見了。窗上、門上、梁柁上的掛錢有的已被風刮碎,有的已剩了半截,還在隨風呼啦呼啦地飄著。“雞鴨滿架”“肥豬滿圈”等對聯由於粘的不牢,有的開始卷邊,有的已經掉到地下。一時一種失落之感湧上心頭:從這天起真的已是平常日子了。

當然初五(俗稱破五),還可吃頓餃子,放幾個鞭炮;十五還可以到五�堨~的集鎮去看秧歌,夜晚還可以放煙花。但這兩天不只不能和過年的熱鬧、神奇相比,而且誰都知道,過了十五,孩子們就得背著書包去上學,開始了日復一日毫無變化的生活,大人們就得在“上工嘍!”吆喝聲中,開始了總也幹不完的一年繁重而艱苦的農活。

盼望著下一個新年,可下一個新年又是那樣遙遙無期。

結束語

現在已是二十一世紀第四個春節,隨著經濟的發展,社會的進步,各種節日已經有了全新的內涵。過年已不再是為“吃餃子”,因為餃子已成了現代中國人的家常便飯;過年已不再是為“穿新衣”,因為我們平日穿的就是新的時尚的,過年已不再去接神祭祖,因為現代人更多的是管自己,別的已很少去理會。傳統的拜年已被電話、手機短信等現代工具所代替,至於休息,五一、十一兩個長假,比春節來得實惠愜意。加之聖誕、情人等洋節的衝擊,使國人對傳統節日的興趣逐漸淡化,如今留給春節的只剩下闔家人的團聚。

我是從傳統的中國走過來的,又有幸和改革開放一起步入了現代。我喜歡現代的生活,我也留戀過去。現代更多的是時尚,過去有的卻是神韻,正是這種神韻,才使我們的民族幾千年來,負著重扼,邁著艱難的步子,一步一步地前行。

作者簡介:

孔是非,1944年生,大學中文系本科畢業,曾任黑龍江省牡丹江市語言文字工作委員會辦公室主任,《牡丹江教育學院學報》副主編。

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